Ein Rumlikör ist ein Likör mit Rum als Basis. In der Regel übernehmen diese die charakteristische Schärfe von Rum und veredeln das Getränk mit einem einzigartigen Geschmack. Da Liköre einen Mindestzuckergehalt von 100 Gramm pro Liter haben, sind diese überwiegend als süßlich zu betrachten.

Rumliköre vereinen den würzigen und exotischen Geschmack von Rum mit der Süße eines Likörs. Gewöhnlich handelt es sich bei Rum um eine leicht scharfe und intensive Spirituose, weshalb man die Intensität gerne abmildert. Am besten dafür eignet sich dazu ein Süßungsmittel wie Zucker.

Idealerweise hat ein Likör als Basis klare Branntweine wie Wodka oder Korn. Seltener wird auch Whisk(e)y verwendet.
Natürlich kann auch Rum als Grundstock für einen Likör verwenden. So ist auch der Begriff „Rumlikör“ entstanden.

Es gibt diverse Arten, wie man Rumlikör trinken kann. Da bleibt es gleich, ob dieser pur, auf Eis oder als Mischgetränk für Cocktails verwendet wird. Ebenfalls eignet sich ein Rumlikör durch sein starkes Aroma bestens zum Backen.

Rumlikör wird oft als süß, cremig und mit einem leichten Rumgeschmack beschrieben. Der Geschmack kann je nach Marke und Sorte variieren und kann Aromen von Zimt, Vanille, Kokosnuss oder Schokolade enthalten. Es ist ein gutes Dessert-Getränk, das auch als Basis für Cocktails dienen kann.

Liköre haben einen Alkoholgehalt von 15-35 % Vol., wobei es auch durchaus stärkere Liköre über 55 % Vol. gibt, die allerdings als eher exotisch gelten.

Unser PURE beispielsweise ist mit 32 % Vol. schon an der Obergrenze und merklich spürbar und als „kräftig“ einzuordnen.